Es ist anders in Kanada – ganz anders. Schön präparierte Pisten, Einkehrschwung und Après Ski gibt es freilich nicht. Dafür unbegrührte Natur so weit das Auge reicht. Tiefschnee bis zum abwinken – ja aber genauso viel wie bei uns und auch die selbe Schnee Qualität. Nur ist das Gebiet natürlich viel, viel größer und man muss sich nicht um das unverspuhrte Weiß schlagen.
Einen Skitag dort kann man sich so vorstellen: 6.00 h Tagwache, 6.30 h Stretching, 7.30 h Frühstück, 8.30 h Abflug – wenn es das Wetter zulässt. Sonst heißt es warten, bis der Himmel sich auftut. Dann geht es los, auf einen unbenannten Gipfel. Von diesen sind täglich bis zu 10 befahrbar – einen Berg kann man ja schon zumindest zwei oder drei Mal befahren. Mittags kommt die Suppe und die Sanwiches zu den Fahrern auf den Berg. Gestärkt geht es nachmittags in die zweite Runde. Um ca. 16.00 h röhren die Motoren wieder in Richtung Lodge. Etwas ausspannen, lesen, sporteln steht bis 19.00 h am Programm. Dann finden sich alle Gäste wieder im main building zum Abendessen ein. Das reichhaltige Buffet lässt keine noch so verwöhnten Wünsche offen. Um 23.00 h ist man dann so müde, dass man gern ins feine Chalet schreitet um sich in Federn zu betten.

Es war wieder eine wunderbare Woche – lieber Mike (Wiegele) hab ganz herzlichen Dank! Deine Gastfreundschaft ist im fernen Kanada so österreichisch herzlich, wie sie nur sein kann! Weitere Infos unter: www.wiegele.com.

Für alle Jungsommeliers am und um den Arlberg
Dieses Jahr findet der 5. Jungsommilierwettbewerb am Arlberg statt.
Der Termin ist der 14. April 2010 ab 14.30 Uhr

Der Wettbewerb soll dazu dienen, die Ausbildung junger Mitarbeiter zu fördern. Er soll aber auch dazu dienen, Freunde des Weines zu testen, wie viel sie wirklich wissen . Er ist nicht für diplomierte Sommeliers.

Der Wettbewerb läuft wie folgt ab: Zuerst werden 10 Weißweine und 10 Rotweine vorverkostet und dann zugeordnet. Weiters müssen 20 Fragen beantwortet werden.

Nach dieser Ausscheidung bleiben 6 Teilnehmer über. Diese probieren wiederum 10 Rot- und 10 Weißweine und müssen 10 schwierige Fragen beantworten und auch ein Verkaufsgespräch führen. Daraus ergibt sich – fair nach Punkten der Sieger.

Der Hauptpreis wird eine Reise mit Adolf Werner nach Bordeaux sein!
Die restlichen ersten 6 Gewinner bekommen tolle Weine.
Außerdem wird der schöne Wanderpokal, der derzeit im Arlberg Hospiz Hotel steht dann im Hotel des Gewinners ein Jahr bleiben. Jeder Teilnehmer bekommt eine Urkunde.
Die Teilnahmegebühr ist € 45,– pro Teilnehmer. Darin inkludiert sind alle zu verkostenden Weine, Brot und Brettljause zwischendurch, ein Abendessen für die sechs Gewinner und alle Preise.

Anmeldungen bitte bei Herrn Christian Bauer: chrisitan.bauer@goldenerberg.at, oder unter Tel: +43 5583 2205-0

Wir setzen schon lange auf Nachhaltigkeit und dieser Abend steht ganz in diesem Sinne. Produkte von eimischen Bauern, Speisen, bei denen man jedes Produkt schmeckt, einfach, klar und auf höchstem Niveau – so schmeckt Natur! Der grandiose Chefkoch des Hotels Rosa Alpina in St. Kanzian – Norbert Niederkofler (3 Hauben Gault Millau und 2 Sterne Michelin) zaubert ein Menü für alle Sinne. Das Zeitalter des Wassermanns bricht an und damit kommen neue Werte auf uns zu: der Mensch ist wichtig und damit verbunden unsere Umwelt und das was sie uns schenkt. Dazu servieren wir die besten Weine von Alois Lageder. Er verwöhnt seine Reben mit Kieselerde, pflanzt diese nur beim richtigen Mond – auch er hat schon längst erkannt, wie einzigartig die Natur ist, wenn wir sie lassen!

Menü der Sinne

Birnen Agar Agar, eingelegte Sardelle darauf und frischer Kren
Champagne Ruinart
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Weißer Gazpacho von Erdmandel mit Flusskrebsen Räucher Öl und Feldsalat
2008 VOGELMAIER Moscato Giallo
2001 LEHEN Sauvignon
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Rotbarbe mit Schuppen kross gebacken, Sellerie, Apfel und Bries
2008 beta delta Chardonnay Pinot Grigio
2004 HABERLE Pinot Bianco
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Buchweizentortelli mit Büffelricotta und Bohnenfond
2004 BENEFIZIUM PORER Pinot Grigio
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Kartoffelpüree, pochiertes Ei mit Lardo bedeckt und Trüffel
2002 LÖWENGANG Chardonnay
1995 CONTEST Hirschprunn
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Jungschwein kross gebraten auf Bohenpüree mit Senfperlen wie Kaviar in Schweinejus und Senfhippe mit Körnern
2004 KRAFUSS Pinot Noir
2000 LINDEnBURG Lagrein
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Hirschfilet rosa gebraten,  Zwiebelcreme von Zwiebeln im Salz dazu Perlzwiebel mit Kumquats geschmort
1995 MCM Merlot
2000 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon
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Cassis mit Joghurtmousse Schokoladen Mille-Foglie
grüner Apfelessenz
2007 ROSENMUSKATELLER Moscato Rosa

Das Ganze findet am Donnerstag, 26. März 2010, ab 19.00 Uhr statt. Reservierungen richten Sie bitte an info@goldenerberg.at oder an Tel.: +43 5583 2205. Wir freuen uns auf einen ganz besonderen Abend für alle Sinne!
 Daniela Pfefferkorn & das gesamte Team

Jedes Jahr haben wir die große Ehre, Gäste die 10. 15, 25, 35 und sogar 45 Jahre zu kommen zu ehren. Das ist uns immer eine besondere Freude und ein festlicher Anlass. Um unsere Stammgäste mal so richitg ehren zu können, haben wir für den kommenden Sommer eine ganze Woche unseren Stammgästen gewidmet. Vom 5. bis 12. September 2010, feiern wir unsere Stammgäste eine Woche lang. Wir haben ein tolles, abwechslungsreiches Programm erstellt und freuen uns schon jetzt auf die gemeinsamen Abende und die schönen Geschichten von früher!

Genaue Details finden Sie hier: http://www.goldenerberg.at/de-packages-stammgaestewoche_-43.shtml

Spring Lounge im Goldenen Berg!

Bereits zum zweiten Mal findet am 20. und 21. März 2010 unsere Spring Lounge statt. Feiern Sie mit uns den Frühling ein.

Auf gemütlichen Loungen sitzen Sie in der warmen Frühlingssonne unter Palmen mitten auf der Skipiste. Sie grooven zu den Klängen von Café del Mar und Buddha Lounge mit DJ Benni Ska am 20.3.2010 und DJ Flexo, dazu kommen die Vocals von Carmen Maier sowie Sax, Gitarre und Vocals von Roland Waldhart am 21.3.2010.
Unterstützt werden wir dabei von Evita Palmencompany.

Dazu servieren wir Köstlichkeiten vom Grill und feine Tropfen aus unserem Weinkeller! Wir freuen uns auf relaxte Tage in der Sonne mit richtig guter Musik und Ihnen!! Täglich von 12.00 bis 17.00 Uhr!