Weihnachtsfeier 2008

Morgen ist es so weit – der Weihnachtsabend ist da! Wir sind gerüstet: In unseren Restaurants ist alles vorberteitet, Weine eingekühlt, Waren bestellt, Wäsche ausgeliefert – Weihnachten kann kommen!

Um 19.15 empfangen wir unsere Gäste mit einem Glas Champagner. Dann singen Kinder unter dem Christbaum und tragen  ihre Gedichte vor. Nach dem Evangelium zum Tag kommt – wie wir hoffen – der Weihnachtsmann und dann verwöhnen wir unsere Gäste mit den folgenden Weihnachtsmenüs:
Weihnachtsmenü 2009 im haubenprämierten Restaurant Johannesstübli im Hotel Goldener Berg:
Gâteau von Räucherfischen
Dillsauerahm
Koriander-Frisee-Salat
Sauvignon Blanc, Ried Schnabel, Weingut Moser, Burgenland 2008
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Consommé von der Wachtel
Eigener Ravioli – Bergpfeffer
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Confierter Atlantik Steinbutt in Olivenöl
Artischocken “Barigoule“ – Sauce à l´estragon
Chardonnay, Sinner, Weingut Prieler, Burgenland 2007
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Sorbet von der Williamsbirne
Muskatnuss
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Rinderfilet vom Almochsen
unter Rotweinschalotten
Blattspinat – Selleriepüree – Sauce Byron
Cabernet Sauvignon, Weingut Scheiblhofer, Burgenland 2006
Redoma; D.O.C. Niepoort 2003
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Crème Brûlée vom Camembert
Trauben-Mandel-Chutney
Château Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, 2e Grand Cru Classé 1997
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Marillen-Dattel-Auflauf
in der Cognac-Tränke
Pflaumen – Zimteis
Auswahl an Süssweinen
Preis pro Person:
7- Gang-Menü mit Weinbegleitung € 165,00
7-Gang-Menü ohne Weinbegleitung € 98,00

und in den 500 Jahre alten Stuben im Alten Goldenen Berg – Weihnachten völlig entspannt:
Weihnachtsmenü Alter Goldener Berg 2009
Gâteau von Räucherfischen
Dillsauerahm
Koriander-Frisee-Salat
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Consommé von der Wachtel
Eigener Ravioli
Bergpfeffer
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„Bourgignonne“
Rindfleisch, Folienkartoffel mit Sauerrahm,
sechs verschiedene Saucen und mixed pickles
(das Fleisch wird in Öl frittiert)
oder
„Chinoise“
Kalb-, Rind- und Geflügelfleisch
Folienkartoffel mit Sauerrahm, sechs verschiedene Saucen
und mixed pickles
(das Fleisch wird in der Suppe gekocht)
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Marillen-Dattel-Auflauf in der Cognac-Tränke
Pflaumen
Zimteis
Der Preis für das 4-Gang-Menü beträgt € 85,00

Vielleicht trifft das genau Ihren Geschmack – Sie sind in Lech, haben keine Lust alleine zu feiern und kommen zu uns Wir würden uns freuen! Tel: 05583 22050