Verkostungsnotitz von unserem Sommelier Erwin Schurtl

Unser Restaurantleiter und Sommelier Erwin Schurtl (im Bild rechts mit seinem Team) gibt uns hier seine Beschreibung über folgenden Wein:

Weingut Salzl, Seewinkelhof, Merlot 2007, Ried Martenhof, Burgenland

Der Wein besitzt eine sehr kräftig dunkle Farbe in der Nase besticht er durch ein äußerst fruchtiges Bukett das an dunkle Beeren wie Heidelbeere-Brombeere erinnert vielleicht erkennbar auch Rumtopf.
Am Gaumen ist er sehr tiefgründig saftig und weich,  spürbar feine Schokotöne, sehr kräftige aber wunderbar eingebundene Tanninstruktur.
Der Abgang enorm lang anhaltend.
Wäre ein toller Begleiter zu kräftigen Wildgerichten oder auch Geschmortem vom Rind.

Zum Wohl!