F&B ist die Abkürzung für Food & Beverage. Eigentlich umfasst diese Abteilung alles was mit Küche, Service und Keller zu tun hat. Der F&B Manager, in unserem Fall Herr Christian Bauer, links im Bild mit seinem Assistenten Jan, ist für all diese Bereiche zuständig. Er muss sehen, dass die Küche gut kocht und die richtigen Waren zum richtigen Preis einkauft. Dann fällt es auch in sein Ressort sicher zu stellen, dass die feinen Gerichte auch rechtzeitig, nett und sauber serviert werden. Er ist dafür zuständig, dass überhaupt ein Tischtuch auf dem Tisch liegt, das Porzellan in ausreichenden Mengen vorhanden ist und das neue Besteck zur richtigen Zeit im Haus ist.

Damit nicht genug. Er hat den gesamten Einkauf (mit Lagerbuchhaltung), Lagerung, Ausgabe, Rechnungskontrolle, Programmieren von Kassen, einstellen von Schankanlagen, usw. unter sich. In unserem Fall ist er sogar auch noch zuständig für die gesamte EDV des Hauses. Die Planung von großen Events wie Hochzeiten, Tagungen, Taufen, etc, die wir erfreulicherweise oft in den Restaurants des Goldenen- und Alten Goldenen Bergs ausrichten dürfen, liegt auch in seinem Bereich. Es ist also eine sehr große und umfangreiche Aufgabe, die Herr Bauer bravourös meistert.

Direkt erreichen Sie Herrn Bauer hier: christian.bauer@goldenerberg.at