Das ist unser neuer Küchenchef, der sich bereits jetzt über ein wirklich tolles feedback unserer Gäste freuen kann! Marcel war bereits drei Winter bei uns unter Nikolaus Moser als Chef de partie beschäftigt. Nun hat er sich der großen Herausforderung gestellt, unsere vier Restaurants zu leiten.

In Kurzem: Was hat er bisher gemacht?
Berufliche Stationen:
1997-2000 Lehre im Hotel/Restaurant TANDREAS mittlerweile 1 Michelinstern und 2 Hauben Gault Millau, Chefkoch: Andreas Gerlach
2000-2003 Matura auf der Aliceschule Gießen, berufliches Gymnasium für Ernährungswissenschaft
2004 Hotel Restaurant Kronenschlößchen, Eltville-Hattenheim im Rheingau Chefkoch: Patrick Kimpel, 2 Hauben (das Haus ist sehr bekannt durch das Rheingau Gourmetfestival und Musikfestival), Commis Entremetier/Gardemanger.
WS 2004/05 Hotel Goldener Berg Demi Chef Saucier
SS 2005 Palais Coburg, Christian Petz, Demichef Entremetier
WS 2005/06 Hotel Goldener Berg, Chef Saucier
SS 2006 im heimischen Betrieb: Martinis Partyservice, Linden
WS 2006/07 Hotel Goldener Berg, Chef Saucier
2007- Mai 2009, 2 Jahre  im heimischen Betrieb: Martinis Partyservice, Linden und  Studium der Ökotrophologie (Ernährungswissenschaften)
seit Sommer 2009 Hotel Goldener Berg, Küchenchef.

Wir freuen uns rieisg, über einen so aufgeschlossenen und verantwortungsvollen neuen Chefkoch!
Alles Gute!